အမိုနီယမ်ဘိုင်ကာဗွန်နီယမ် သည် အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသည့် ဓာတုဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ယဉ်ကျေးမှုများစွာတွင် မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများအတွက် တဆေးအဖြစ် ရာစုနှစ်များစွာ အသုံးပြုခဲ့သည်။ ထိုဒြပ်ပေါင်းသည် အာရှအစားအစာများတွင် အထူးရေပန်းစားပြီး တရုတ်ဗာဒံသီးကွတ်ကီးများနှင့် ဖောင်ဒေးရှင်းကွတ်ကီးများကဲ့သို့ အရသာရှိအောင်ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။
