အမိုနီယမ်ဘိုင်ကာဗွန်နီယမ် သည် အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသည့် ဓာတုဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ယဉ်ကျေးမှုများစွာတွင် မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများအတွက် တဆေးအဖြစ် ရာစုနှစ်များစွာ အသုံးပြုခဲ့သည်။ ထိုဒြပ်ပေါင်းသည် အာရှအစားအစာများတွင် အထူးရေပန်းစားပြီး တရုတ်ဗာဒံသီးကွတ်ကီးများနှင့် ဖောင်ဒေးရှင်းကွတ်ကီးများကဲ့သို့ အရသာရှိအောင်ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။
အမိုနီယမ်ဘိုင်ကာဗွန်နီယမ် သည် အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသည့် ဓာတုဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ယဉ်ကျေးမှုများစွာတွင် မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများအတွက် တဆေးအဖြစ် ရာစုနှစ်များစွာ အသုံးပြုခဲ့သည်။ ထိုဒြပ်ပေါင်းသည် အာရှအစားအစာများတွင် အထူးရေပန်းစားပြီး တရုတ်ဗာဒံသီးကွတ်ကီးများနှင့် ဖောင်ဒေးရှင်းကွတ်ကီးများကဲ့သို့ အရသာရှိအောင်ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။
အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းတွင်၎င်း၏အသုံးပြုမှုအပြင်၊ ammonium bicarbonate သည်အခြားစက်မှုလုပ်ငန်းအသုံးချမှုများလည်းရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ၎င်းကို ကြွေထည်နှင့် မြေအိုးများ ထုတ်လုပ်ခြင်းအပြင် အချို့သော ဆေးအမျိုးအစားများ ထုတ်လုပ်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။
Ammonium bicarbonate သည် ဘေးကင်းပြီး ထိရောက်သော မွေးမြူထားသော အေးဂျင့်ဖြစ်ပြီး အမျိုးမျိုးသော ဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းသည် စျေးသိပ်မကြီးသောကြောင့် အစားအသောက်ထုတ်လုပ်သူများကြားတွင် ရေပန်းစားသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
