ပိုတက်ဆီယမ် citrate သည် ပိုတက်စီယမ်ဆားနှင့် citric အက်ဆစ်တို့ ပါဝင်သော အဖြူရောင်ပုံဆောင်ခဲမှုန့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာ၊ ဆေးဝါးနှင့် ဓာတုပစ္စည်းအမျိုးမျိုးထုတ်လုပ်ရာတွင် ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ ရှေ့ပြေးအဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိသော အစားအစာထည့်ဆေးဖြစ်သည်။
ပိုတက်ဆီယမ် citrate သည် ပိုတက်စီယမ်ဆားနှင့် citric အက်ဆစ်တို့ ပါဝင်သော အဖြူရောင်ပုံဆောင်ခဲမှုန့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာ၊ ဆေးဝါးနှင့် ဓာတုပစ္စည်းအမျိုးမျိုးထုတ်လုပ်ရာတွင် ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ ရှေ့ပြေးအဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိသော အစားအစာထည့်ဆေးဖြစ်သည်။
ဆေးပညာတွင်၊ ပိုတက်စီယမ် citrate ကို ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်နှင့် ဆီးလမ်းကြောင်းပိုးဝင်ခြင်း (UTIs) ကိုကုသရန် အဓိကအသုံးပြုသည်။ သွေးထဲတွင် ပိုတက်စီယမ်ပါဝင်မှုနည်းခြင်းကြောင့် ဖြစ်ရသည့် hypokalemia ကို ကာကွယ်ရန် သို့မဟုတ် ကုသရန်အတွက်လည်း အသုံးပြုသည်။ သွေးတွင်း အက်စစ်ဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးခြင်း၊ ဆီးအက်စစ်ဓာတ်ကို လျှော့ချပေးပြီး ဆီးပမာဏကို တိုးမြင့်စေပါသည်။
အစားအစာထည့်ဆေးအနေဖြင့် ပိုတက်စီယမ် citrate ကို ကာဗွန်နိတ်အဖျော်ယမကာများ၊ ယိုများနှင့် ဂျယ်လီများကဲ့သို့သော အစားအစာအချို့၏ အချဉ်ဓာတ်ကို ထိန်းညှိရန်အတွက် ပိုတက်စီယမ် citrate ကို အသုံးပြုသည်။ ၎င်းကို ပြုပြင်ထားသော အသားများတွင် အသုံးပြုပြီး ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားရန်နှင့် အသွင်အပြင်ကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် အချို့သော အချိုရည်များနှင့် အစားအစာများတွင် အနံ့အရသာ မြှင့်တင်မှုအဖြစ်လည်း အသုံးပြုပါသည်။
ဓာတုစက်မှုလုပ်ငန်းတွင် ပိုတက်စီယမ် citrate ကို ပိုတက်စီယမ်ပိုလီမက်သခရီလိတ်နှင့် ပိုတက်စီယမ် ဖာရီယာနိုက်ကဲ့သို့သော အရေးကြီးသော စက်မှုဓာတုပစ္စည်းအများအပြားထုတ်လုပ်ရာတွင် ရှေ့ပြေးအဖြစ်အသုံးပြုသည်။
ယေဘုယျအားဖြင့်၊ ပိုတက်စီယမ် citrate သည် အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာ၊ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာနှင့် ဓာတုဗေဒလုပ်ငန်းများတွင် အသုံးချမှုအမျိုးမျိုးရှိပြီး ၎င်းသည် မတူညီသောဒြပ်ပစ္စည်းများ၏ အချဉ်ဓာတ်ကိုထိန်းညှိပေးသည့် အရေးကြီးသောဓာတုဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
